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佳味佳:机器人炒饭打造可量化、标准化菜式

2020-10-08 18:06:27来源:搜狐

近年来,“人工智能”成为人们口中的热词,它的飞速发展,冲击着人们生产、生活、学习中的各个领域。最近,上海新开了一家有机器人炒菜的饭店,工作人员只需根据提示将食材投入机器中,仅用三分钟,一盘鱼香肉丝就做出来了,口感上甚至和厨师炒出来的没有什么差别。饭店负责人说,这套机器会炒几百个菜,而一位员工可同时操控三个机器人,既节省了人力成本,还提高了效率。同时,机器人掌勺对菜肴口味的把握会更加精准,成为可量化、标准化的菜式。

对此,很多网友认为,机器人炒菜,商家提高了效率,消费者节省了时间,是一种双赢;但也有网友产生疑虑,觉得机器人炒出来的菜没有“灵魂”,工业化生产的饭菜总觉得少了什么。

然而有专家表示:随着“人工智能”的普遍应用,人们感受到了新时代科技上的日新月异,也给人们的生活带来了方便和快捷。其实,机器人也是由人制造出来的,并按照人研发的程序和指令去工作,虽然如此,很多环节还是由人去做,比如到市场上去采购和选取食材、支付食材经费、运回酒店等环节都是由人去做,而机器人只负责“烹饪”这个环节,应该不存在什么问题,就像我们平时出去上班前事先将米和水放入电饭锅里煮一样,饭熟了会自动保温,我们下班回到家只需动手做一些菜就可以了。况且烹饪机器人炒出来的饭菜也是事先按每一道菜的做法和步骤去输入了程序和指令,菜的味道应该没有多大问题,我们不必有什么顾虑,可以放心食用和接受。

基于此,佳味佳茶油炒饭更迅速地引进了机器人炒饭设备,紧跟潮流,成为行业内为数不多拥有高科技设备、能够急速出餐、减少消费者等待时间,备受消费者青睐。

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